Italiyalik dehqon attikida topgan noaniq urug'larni ekdi va natijada mo'jizaviy don ekinlari paydo bo'ldi

Italiya shimolidagi Parma shahridagi dehqon Claudio Grossi 1990-yillarning boshlarida attikini tozalab yurganida, noaniq urug'lar bilan to'ldirilgan eski yorikni topdi. U bu yorikni o'zining vafot etgan buvisi tomonidan qoldirilgan deb hisobladi, buvisi 1915-yildan boshlab fermer xo'jaligini boshlagan edi. Grossi urug'larning nechta yillar davomida suv, tuproq va quyoshdan mahrum bo'lib kelganini bilmas edi. Qurib, yorilgan urug'larni qoliplarida ko'rganida, u hech narsa paydo bo'lmasligini taxmin qildi. U yorikni zinalardan tushirdi, urug'larni g'ubor to'plamiga tarqatdi va ularni unutdi.

Uning hayratiga, urug'lar tez orada turli xil bug'doy turlarini paydo qildi. Ulardan biri ajoyib edi: 1,8 metr balandlikda bo'lgan bu bug'doy turlarining balandligi tijorat bug'doyidan ikki baravar baland edi. Lekin eng ajoyib xususiyat shundaki, u donli qismlarga ega edi — bu po'yaning yuqori qismidagi donli qismlar. Grossi oldin ko'rgan barcha bug'doy turlariga nisbatan, ularning har biri faqat bir donli qismga ega edi. Lekin bu baland bug'doyda doimiy ravishda yetti donli qism bor edi: bir uzun va oltita qisqa donli qism, ular bir-biriga o'xshab, kichik barmoqlar kabi joylashgan edi. Shuningdek, donlar o'zlari ham odatiy bug'doy donlaridan katta edi. Va odatiy oq-sariq bug'doy donlaridan farqli o'laroq, ular rang-tasvirda turli xil edi — sariq, qora, qizil, oq va hatto yashil, ba'zan bir xil po'yada.

Grossi, butun umri davomida bug'doy dehqoni bo'lgan, bunday narsani hech qachon ko'rgan emas edi. “Men bu tabiiy ajablanish deb o'yladim,” dedi u. U bu haqda qishloq xo'jaligi kitoblarida hech qachon eshitmagan edi.

Grossi, amaliy katolik bo'lgan, keyingi tushuncha esa boshqa bir kitobdan kelgan edi. Bir yakshanba kuni cherkovda Bibliyani o'qib yurganida, u “Yaratilish kitobi”da Firavunning yoshligida bo'lgan tushni tasvirlaydigan bir parcha topdi. Ushbu tushda Yosif Firavunning yetti donli po'yaga ega bo'lgan bir po'yani tushirdi: “Va u ikkinchi marta yotib, tush ko'rdi: va, qarang, yetti donli po'ya bir po'yaga chiqdi, yaxshi va yumshoq. Va, qarang, yetti ingichka donli po'ya sharqiy shamol bilan yonib ketdi va ular orasiga chiqdi. Va yetti ingichka donli po'ya yetti yaxshi va to'liq donli po'yani yutib yubordi.” Grossi bu tasvirni o'zining manur to'plamidagi sirli ekinlar bilan solishtirdi.

“Men nuqtalarni bog'ladim,” dedi Grossi. Bu don juda qadimiy bo'lishi mumkin, dedi u. Agar odamlar ibroniy davrida bu ajoyib ko'rinishdagi bug'doyni ekishgan bo'lsa, hozircha nima uchun hech kim bu bug'doyni ekmayapti?

Fermada Grossi bu donni yig'ib, uni unga aylantirdi va oshxonasida non pishirdi. Tijorat bug'doyiga qaraganda, xamir yaxshi ko'tarilmadi, lekin non pechda qotganida, u ajoyib yong'oq va shirin hidni oshxonaga tarqatdi. Tayyor bo'lgach, u boy va qoniqarli ta'mga ega edi. “Siz odatiy tijorat unidan topa olmagan shirinliklarni topasiz,” dedi u.

Grossi bu donning boshqa afzalliklarini ham kashf etdi: u tijorat navlariga qaraganda qattiqroq va mustaqilroq edi. U qurg'oqliklar paytida yaxshi o'sdi, shu qadar baland bo'lib, o'tlarni soya ostiga qoldirdi. U g'ubor va zaxaralarni talab qilmadi. Haqiqatan, u o'zining zamonaviy qarindoshlariga qaraganda shunchalik yuksak bo'lib, u tabiiy ajablanish emas, balki mo'jiza deb hisoblandi. U uni “grano del miracolo” deb nomladi — “mo'jiza doni” yoki “mo'jiza bug'doyi”.

Grossi topilishi juda muhim vaqtda sodir bo'ldi. 1990-yillarda Italiyada sekin oziq-ovqat harakati rivojlanib, an'anaviy qishloq xo'jaligi amaliyotlarini saqlab qolish va tabiiy oziq-ovqat rejalarini targ'ib qilish maqsadida paydo bo'ldi.

Grossi umid qildiki, “miracolo” bu sekin oziq-ovqat to'lqini orqali o'tib, o'tmishga darvoza va kelajakka yo'l bo'lishi mumkin. Shuning uchun, u o'yladi, “miracolo” boshqa fermerlarga qadimiy donlarni qayta tiklashga yordam berishi mumkin, bu esa nonni tayyorlash usullarini o'zgartirish harakatini boshqaradi. Bugungi kunda, iqlim o'zgarishi qurg'oqliklarni, issiq toʻlqinlarni va oʻsimlik kasalliklarini koʻpaytirganligi sababli, oʻzini himoya qilishga qodir boʻlgan don, nonni stolda saqlab qolishga yordam beradi.

Dehqonlar taxminan 10 ming yil oldin bug'doyni ekishni boshladilar, bu Firtina yarim o'rta yer dengizi — O'rta Sharqning “Sivilizatsiya bevositasiga” deb ataladigan hududida. Ming yillar oldin, qattiq va moslashuvchan oʻsimlik Yevropa va Osiyoda o'zini namoyon qildi. Bugungi kunda bizning zamonaviy ekinlarimizga qaraganda, bu qadimiy bug'doylar ancha baland edi, maydonlarda boshqa oʻtlar ustidan ustun turdi.

Asrliklar davomida odamlar bug'doyning turli navlarini yetishtirdi, ba'zilarida kamroq donlar, ba'zilarida esa ko'proq donlar bo'lgan. Odamlar soni ko'paygani sayin, ko'p hosil beradigan bug'doy navlari afzal ko'rildi. Bu usul 20-asrning boshlarida sodir bo'lgan o'zgarishlar tufayli tezlashdi. 1920-yillarning boshlarida Italiya I Jahon urushidan keyin ham hali ham tiklanmagan edi va o'zini oziq-ovqat bilan ta'minlay olmagan edi; mamlakat taxminan uchdan bir qismini import qilib olgan edi. Faqirlar yetakchisi Benito Mussolini 1922-yilda bosh vazir bo'lgach, u “italyan xalqini chet el nonidan ozod qilish” kampaniyasini boshladi, bu esa ko'proq hosil beradigan bug'doy navlariga e'tibor qaratishni talab qildi. Italiya hukumati ko'proq hosil beradigan bug'doy navlarini targ'ib qildi va ularga yordam berdi.

Asl manba: smithsonianmag.com